Stare przepisy

Dwa garnce wyciśniętego z wisien soku, zmieszać z garncem miodu w lipówce, uważając aby niepełna była, nakryć denkiem i trzymać na zimnie. Skoro zacznie się burzyć, w parę dni zbierać szumowiny dopóty, aż się zupełnie płyn oczyści, a w parę tygodni przecedzić, niech sam płyn ścieka do baryłki, nienapełniając jej zupełnie, poczem lekko zaszpuntować i zakopać w sklepie do piasku.
Podobnie robi się maliniak.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)