Stare przepisy

Poucinać od świeżych wisien do połowy ogonki. Kwartę takich wisien ugotować w syropie z 6 łutów cukru nalanych kwaterką wody po połowie z winem białem. Po ugotowaniu wiśnie wyjąć, sos gotować jeszcze parę razy, a gdy zgęstnieje zalać nim ułożone na salaterce wiśnie.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 754