Stare przepisy

Wysmarować rądel grubo masłem i wyłożyć surową kartoflą, pokrajaną w talerzyki. Oprawioną jakąkolwiek rybę (najlepiej szczupaka) pokroić w kawałki, posolić, popieprzyć angielskim pieprzem, i przekładać warstwami naprzemian z kartoflą; zalać to obficie śmietaną i w piec wstawić.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)