Mostki z soją i korniszonami
Wybrać z mostków kości, ociągnąć i ugotować z włoszczyznami; wyjąć, wycisnąć, ostudzić, pokroić w kawałki i ułożyć na pokrywę. Rozpuścić łyżkę masła, włożyć łyżeczkę cukru, kwaterkę białego wina, kawałek suchego buljonu, zalać tem mostki i zagotować. Wymoczyć kwaterkę korniszonów, aby nie były zbyt kwaśne, zmieszać je z sosem od mostków, wlać parę łyżek soi, zagotować i zalać ułożone mostki na półmisku.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)