Stare przepisy

Ociągnąć mostki wiadomym sposobem, posolić i ugotować na miękko z włoszczyznami i angielskim pieprzem. Pół funta ryżu oparzyć wrzątkiem, zalać buljonem, w którym się mostek gotował, włożyć łyżkę masła i tuszyć do gęstości; na koniec wsypać trochę tłuczonego muszkatowego kwiatu, wymieszać, ułożyć na półmisku mostki przekładając je odgotowanym ryżem, i oblać zarumienionem masłem z sucharkiem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)