Mostek cielęcy po wiedeńsku

Ugotować z jarzynami mięso. Wyjąć, pokrajać na porcje usuwając kości, wystudzić. Następnie posypać mąką, panierować w rozmąconych jajach i bułce tartej. Smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu. Podawać z ziemniakami oraz warzywami.
 

Przepis kulinarny pochodzi z książek kucharskich
KUCHARZ POLSKI
1635 PRAKTYCZNYCH PRZEPISÓW SMACZNYCH, TANICH i WYSTAWNYCH OBIADÓW
Warszawa 1932

CO DZIŚ NA OBIAD
Praktyczny podręcznik zawierający przeszło 1000 przepisów smacznych, tanich i wystawnych obiadów.
Warszawa 1935

Obie nakładem księgarni J. Przewroskiego

Autorka: Maria Śleżańska

numer przepisu: 419

Comments are closed.