Gulasz z baraniny z pomidorami
Składniki
- 1/2 kg mięsa
- 2 cebule
- 5 dag smalcu
- na koniec noża papryki
- 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 2 dag mąki
- 20 dag pomidorów
Przygotowanie
Pokrajać mięso na kawałeczki, obsmażyć na gorącym smalcu, dodać pokrajane drobno jarzyny i cebulę, paprykę i sól, dusić pod pokrywą, podlewać czasami wodą. Po godzinie oprószyć mąką, dodać przetarte pomidory, wpierw uduszone z odrobiną wody i zieloną pietruszką, gotować jeszcze kilka minut z pomidorami, podać do ziemniaków.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
