Gulasz z baraniny z pomidorami

Składniki

  • 1/2 kg mięsa
  • 2 cebule
  • 5 dag smalcu
  • na koniec noża papryki
  • 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 2 dag mąki
  • 20 dag pomidorów

Przygotowanie

Pokrajać mięso na kawałeczki, obsmażyć na gorącym smalcu, dodać pokrajane drobno jarzyny i cebulę, paprykę i sól, dusić pod pokrywą, podlewać czasami wodą. Po godzinie oprószyć mąką, dodać przetarte pomidory, wpierw uduszone z odrobiną wody i zieloną pietruszką, gotować jeszcze kilka minut z pomidorami, podać do ziemniaków.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.