Marmolada żurawinowa
Składniki
- żurawina
- cukier
Przygotowanie
Żurawiny dobre są do smażenia, gdy są przemarznięte. Przebrać żurawiny, opłukać je w zimnej wodzie, zemleć w maszynce, włożyć do rondla z cukrem, smażyć, aż marmolada zgęstnieje, włożyć do słoja. Dobra jest marmolada z żurawin do ciast i do sosów.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
