Legumina tortowa z pianką

Składniki

  • 12 dag mąki
  • 9 dag masła
  • 5 dag cukru na kruche ciasto
  • 12 dag marmolady do przełożenia
  • 5 białek
  • 15 dag cukru
  • wanilia na piankę

Przygotowanie

Zagnieść ciasto i upiec kruchy placek z podanych wyżej składników; nie wyjmując go z tortownicy, posmarować marmoladą lub powidłami, na wierzch położyć piankę, wysuszyć 1 /2 godz. w piekarniku. Na piankę ubić nad gorącą wodą białka, dosypując cukier z wanilią, sztywną piankę ułożyć na wierzchu.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.