Ziemniaczane gałki z serem żółtym
Składniki
- 30 dag ziemniaków
- 3 żółtka
- 4 dag sera żółtego
- 1/4 kg smalcu do smażenia
Przygotowanie
Ugotowane i roztarte na masę ziemniaki zmieszać z żółtkami i utartym serem żółtym, wyrabiać małe paluszki lub gałki wielkości orzecha włoskiego, smażyć w głębokim naczyniu. Usmażone trzymać w piekarniku, aby nie ostygły. Gdy wszystkie są usmażone, garnirować nimi półmiski z jarzynami lub mięsem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.