Rzepa przecierana

Składniki

  • 1 kg rzepy
  • 6 dag masła
  • 3 dag mąki
  • 1/4 l. śmietanki
  • 4 kostki cukru

Przygotowanie

Młode rzepy obrać ze skóry i gotować w dużej ilości wody, aż zmiękną, przetrzeć przez sito. Rozpuścić w rondlu masło z mąką, rozprowadzić śmietanką, włożyć cukier i sól, rozgotować sos, dodać do niego przetartą rzepę, dusić, aż zgęstnieje. Podawać rzepę z młodymi ziemniakami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.