Placki ziemniaczane ludowe
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 3 dag smalcu
- 1 cebula
- na koniec noża pieprzu
- 6 dag mąki
Przygotowanie
Surowe ziemniaki utrzeć na tarce, wyłożyć na sito, gdy ścieknie woda, przełożyć do miski, osolić, dodać mąkę, pieprz i posiekaną cebulę uduszoną w smalcu, wymieszać, wyłożyć na posmarowaną blachę, upiec w gorącym piekarniku. Można skropić po wierzchu smalcem. Gorące dobre są ze śmietaną.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.