Placki ziemniaczane ludowe

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 3 dag smalcu
  • 1 cebula
  • na koniec noża pieprzu
  • 6 dag mąki

Przygotowanie

Surowe ziemniaki utrzeć na tarce, wyłożyć na sito, gdy ścieknie woda, przełożyć do miski, osolić, dodać mąkę, pieprz i posiekaną cebulę uduszoną w smalcu, wymieszać, wyłożyć na posmarowaną blachę, upiec w gorącym piekarniku. Można skropić po wierzchu smalcem. Gorące dobre są ze śmietaną.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.