Stare przepisy

Pieczarki udusić powyższym sposobem; gdy są już miękkie podłożyć masła, wlać do nich kilkanaście rozbitych jaj, wymięszać razem, usmażyć jak jajecznicę i wydać.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 503