Omlet z grzybami
Składniki
- 15 dag świeżych grzybów
- 4 dag masła
- 1 łyżeczka soku cytrynowego
- 1 cebula
- 1 żółtko
- 1/16 l. śmietany
- szczypta soli
Przygotowanie
Oczyścić młode grzybki, opłukać i drobno posiekać wraz z cebulką, wrzucić na gorące masło. W czasie duszenia dodać sok cytrynowy, sól, i śmietanę. Zagotować, dodać żółtko. Masą grzybową posmarować omlet, wstawić go na minutę do piekarnika.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
