Jaja z foremek z sardynkami
Składniki
- 8 jaj
- 8 sardynek
- 8 pomidorów
- 4 dag masła
- kilka łyżek rosołu
Przygotowanie
Oczyszczone sardynki pokrajać w wąskie paski, wysmarować 8 foremek masłem i obłożyć paskami sardynek, do każdej foremki wbić jajo, osolić, wstawić do rondla z wodą i wsunąć do piekarnika. Upiec tak, żeby tylko białka były ścięte, a żółtka pozostały miękkie, wyjąć na półmisek, na wierzch każdego jajka położyć ładny plasterek pomidora. Pozostałe pomidory udusić z masłem, przetrzeć przez sito, rozprowadzić rosołem, zagrzać i polać na półmisku jaja.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
