Jaja w muszelkach z selerami
Składniki
- 4 jaja
- 1/4 kg selerów
- 1/8 l. śmietany
- szczypta soli
- i koperku
- 4 dag masła
- 1 łyżeczka soku cytrynowego
- 1 cebula
- 2 dag sera żółtego
Przygotowanie
Pokrajane selery dusić z masłem i cebulą, gdy będą miękkie, przetrzeć przez sito, podlać śmietaną, dodać posiekany koperek, sok cytrynowy, sól, posypać mąką, wymieszać i dusić, aż zgęstnieją. Wówczas włożyć je do muszelek, na wierzch położyć oczko z jaja, posypać serem żółtym, wstawić na minutę do piekarnika.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
