Jaja na grzankach z wątróbką na śniadanie

Składniki

  • 8 jaj sadzonych
  • 8 grzanek z bułki
  • 8 dag masła
  • 20 dag wątróbki z drobiu lub cielęcej
  • 1 cebula
  • 1 żółtko sól
  • pieprz
  • szczypiorek

Przygotowanie

Wątróbkę dusić z masłem i cebulką 8-10 min. Następnie zemleć ją wraz z cebulą w maszynce i przetrzeć przez sito, włożyć do masła, w którym się dusiła, posolić, posypać pieprzem, zmieszać z żółtkiem. Posmarować tą mieszaniną grzanki, wsunąć je do piekarnika, aby się zagrzały, na wierzch położyć sadzone jajo, ułożyć na półmisku i posypać szczypiorkiem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.