Galaretka różana lub fiołkowa

Składniki

  • 6 dag listków różanych
  • 30 dag cukru
  • 2 cytryny
  • 1 l. wody
  • 3 dag czerwonej żelatyny

Przygotowanie

Zagotować cukier z wodą wlać na oczyszczone listki różane przykryć pozostawić na 2 godz. następnie przecedzić dodać do płynu sok cytrynowy i rozpuszczoną w 1/2 szklance wody żelatynę przecedzić przez płótno wlać do formy. Można również zrobić galaretkę fiołkową biorąc białą żelatynę i oczyszczone kwiaty fiołkowe oraz kieliszek koniaku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.