Sos jałowcowy do pieczystego

Utłuc miałko garść jałowcu, przesiać, zalać dobrym octem, a dołożywszy masła podsmażonego z mąką i rozwiedzionego buljonem pogotować i tem zalać pieczeń baranią, wieprzową, kaczki a nawet i inne pieczyste.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.