Stare przepisy

Parę suszonych grzybków oczyścić i ugotować, dodawszy cebuli, grzybki wyjąć, pokrajać w paseczki,
smak zapalić mąką z masłem, wrzucić grzybki, zaprawić kwaśną śmietaną i polać potrawę z kaczek lub kotlety, robi się też bez śmietany, wtedy grzybki siekają się razem z cebulą drobniutko i dodaje się octu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 166