Sos chlebowy po lwowsku

Składniki

  • 5 dag suszonego chleba pszennego
  • 5 dag suszonego chleba razowego
  • 400 ml rosołu
  • łyżka masła
  • 2 żółtka
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny

Przygotowanie

Chleb rozetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Na rozgrzanym maśle usmażyć chleb do lekkiego zarumienienia. Podlać rosołem.

Dusić na małym ogniu 3 minuty, po czym zdjąć z ognia i intensywnie mieszając dodać żółtka. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Podawać do gotowanych mięs, ryżu i kasz.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.