Stare przepisy

Damasceny lub węgierki wypłókać, złożyć do polewanego garnuszka, zalać wodą i gotować do miękkości, mięszając aby się nie przypaliły. Ugotować, przecedzić przez serwetę i smażyć na galaretę, biorąc na szklankę soku półtory szklanki miałkiego cukru.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1335