Stare przepisy

Półtora funta cukru otarć o wierzch trzech cytryn, zalać półtory kwarty wody ugotować ulep i zmieszać z wyciśniętym sokiem z ośmiu cytryn. Pięć kwaterek oczyszczonego karuku z ośmiu nóżek, zmieszać z cytrynowym płynem, sklarować białkami, przecedzić przez serwetę i zastudzić w formie.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)