Tort czekoladowy

Funt migdałów ususzyć, utłuc miałko razem z szarą łuską, i przełożyć do makotry; włożyć trzy ćwierci funta cukru, wbić 24 żółtka po jednemu, wycierać ciągle przez godzinę w jedną stronę; dodać funt dobrej utartej czekolady, pół łóta cynamonu, włożyć 18 białków ubitych na pianę i ostrożnie wymieszać. Nasmarować niesłonem masłem formę tortową, wysypać sucharkiem, przelać weń massę i upiec, polukrować i ozdobić według upodobania.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.