Stare przepisy

Pół kwarty mąki, 2 łyżki śmietany, 1 żółtko zagieść na pulchne ciasto, dodając pół kieliszka araku. Rozwałkować położyć na to pół funta przemytego z soli
masła i wałkować jak na francuzkie ciasto. Rozdzielić to ciasto na dwa placki, jeden z nich położyć na wysmarowaną masłem blachę i upiec, po wyjęciu z pieca nałożyć uszatkowaneini i podsmażonemi w cukrze jabłkami, przykryć drugim kawałkiem i wstawić do gorącego pieca. Po wyjęciu posypać cukrem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 905