Obręcze
Składniki
- 25 dag mąki
- 1/4 l. mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 dag masła
- 3 jaja
- 1 jajo do smarowania
- mak do posypania
Przygotowanie
Zagotować mleko z masłem, wlać do mąki, wymieszać, dodać sól i jaja, zagnieść ciasto, odstawić na 2 godz. w chłodne miejsce. Rozwałkować na grubość 1/2 palca, wykrawać kółkiem do pierogów, wyciąć środek mniejszym kółkiem, posmarować jajem, posypać makiem, upiec w dobrze nagrzanym piekarniku, lub posypując makiem usmażyć na smalcu jak pączki.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
