Krajanki pomarańczowe

Składniki

  • 2 jaja
  • 2 żółtka
  • 5 dag oliwy
  • 1 kieliszek rumu
  • 12 dag cukru
  • skórka z całej pomarańczy
  • mąka

Przygotowanie

Utrzeć cukier z jajami, żółtkami i skórką pomarańczową utartą na tarce; gdy zbieleje i zgęstnieje, ucierając dalej, dolewać oliwę i rum, dosypywać mąkę, aż utworzy się ciasto trochę gęściejsze niż na pierogi. Wałkować jak na kluski, pociąć radełkiem jak leniwe pierożki, włożyć na posmarowaną masłem blachę, upiec. Można też wycinać drobne ciastka foremką.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.