Ciastka z orzechami

Składniki

  • 6 dag masła
  • 1 gotowane żółtko
  • 3 dag cukru
  • 9 dag mąki
  • 6 dag marmolady do przełożenia
  • 6 dag cukru do lukrowania
  • 2 dag pistacji
  • 4 dag orzeszków do przybrania

Przygotowanie

Zagnieść na stolnicy ciasto z mąki, masła, cukru i przetartego przez sito żółtka, następnie wałkować cienko jak na pierogi. Wycinać małe kółka, upiec je. Upieczone placuszki smarować marmoladą i łączyć po dwa. Na środek ciastka położyć łyżeczką trochę pomadki, włożyć w środek orzeszek laskowy obrany ze skórki, posypać wokół pomadkę posiekaną pistacją. Pistacje sparzyć i obrać ze skórki. Połowę pomadki można zabarwić na różowo.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.