Chleb Grahama II /według przepisu ks Kneippa/
Składniki
- 1 kg mąki pszenno-razowej
Przygotowanie
Mąkę zalać gorącą wodą, wyrobić bez soli i drożdży, gdy odstanie od rąk, odstawić na noc w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnego dnia wyrobić małe, podłużne bułki, polać każdą bułkę wrzącą wodą, ułożyć na posypaną mąką blachę, wstawić do gorącego pieca na godzinę. Po upieczeniu polać raz jeszcze wrzącą wodą, wsadzić ponownie do pieca na kilka minut, aby obeschły dokładnie. Chleb taki jest lekko strawny i bardzo smaczny.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.