Stare przepisy

Składniki

• 1/2 kg mąki
• 1 dag drożdży
• 1 jajko
• 3 dag masła
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 l. mleka
• szczypta czarnuszki
• szczypta maku

Przygotowanie

Wyrośnięte drożdże wlać do miski, dodać zagrzane mleko, jajko, sól, rozmieszać dokładnie, dodać mąkę i czarnuszkę, zagnieść ciasto, dodać masło. Gdy ciasto jest gładkie, odstawić na 2 godz. do wyrośnięcia. Uformować okrągłą bułkę, położyć na blachę, pozostawić w cieple, aby ponownie urosła, gdy ciasto jest lekkie, posmarować jajkiem, posypać makiem i piec godzinę.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.