Grochówka ze świniną
Pół garnca grochu zalać dwoma garncami wody zimnej , zagotować, włożyć 3 funty świeżej przerastałej świniny, posolić i gotować póki groch nie będzie miękki; po czem wyjąć świninę, groch przefassować przez sito, ogrzać mocno ze świniną, strzegąc; się aby nie zagotować, i wydać z grzaneczkami pokrąjanemi w kostkę, podsmażonemi w maśle i podsuszonemi.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
