Pieczarki (szampiony)
Pieczarki i trufle suszy się w ten sam sposób, jak grzyby; z pieczarek zdejmuje się skórkę. Korzonki od pieczarek można ususzyć, potem utrzeć na proszek, który przechować zamknięty w słoiku tub w butelce. Użyć do sosów lub zup.
Przepis kulinarny pochodzi z książek kucharskich
KUCHARZ POLSKI
1635 PRAKTYCZNYCH PRZEPISÓW SMACZNYCH, TANICH i WYSTAWNYCH OBIADÓW
Warszawa 1932
CO DZIŚ NA OBIAD
Praktyczny podręcznik zawierający przeszło 1000 przepisów smacznych, tanich i wystawnych obiadów.
Warszawa 1935
Obie nakładem księgarni J. Przewroskiego
Autorka: Maria Śleżańska
numer przepisu: 521
