Stare przepisy

Oczyszczony z pestek głóg nalać wodą i gotować do miękkości, a następnie przetrzeć przez sito, włożyć massę do syropu i smażyć aż zgęstnieje. Potem ułożyć w kamienne słoje i wstawić do pieca aby po wierzchu zaschło.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1308