Stare przepisy

Usmażony jak na konfiturę ananas wyjąć z syropu i osączyć na sicie, syrop wygotować do gęstości, wrzucić w niego ananas, zdjąć natychmiast z ognia i mięszać dopóki nie zacznie stygnąć, wtedy wyjąć ananas po kawałku, układać na sicie i postawić w ciepłem miejscu, a po kilku godzinach uschnie.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1316