Stare przepisy

Parę garści listków fijołkowych zalać w butelce tęgim winnym octem, zakorkować mocno i dystylować na słońcu przez parę dni. Ocet ten odznaczający się kolorem i smakiem z korzyścią użyć można do potraw.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1143