Stare przepisy

W połowie dojrzały melon pokroić na grube pasy, zamoczyć w dobrym rómie, cukrem mocno osypać i postawić na parę godzin na lodzie. Zrobić ulep, zagotować, zalać ostudzonym melon; nazajutrz zlać, zagotować znowu, to samo powtórzyć kilka razy, na koniec z nim razem zagotować.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)