Stare przepisy

Upieczoną jak w poprzedzającym numerze kapustę układać w beczułkę, przekładając ogórkami wprzód ukwaszonemi, posypując solą i gorczycą. Ogórki nadają doskonały smak kapuście, ale używają się osobno do sztuki mięsa, z kapusty przyprawia się sałata.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1058