Strudel ziemniaczany z kapustą

Składniki

  • 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 6 dag mąki
  • 6 dag pszennego grysiku
  • sól na ciasto
  • składniki na nadzienie według powyższego przepisu

Przygotowanie

Rozetrzeć dokładnie ziemniaki, wyjąć na stolnicę, zagnieść ciasto, dodając mąkę, grysik, sól i jajko. Rozwałkować je niezbyt cienko, posmarować przyprawioną kapustą, słodką lub kwaśną, zwinąć, położyć na posmarowaną masłem lub smalcem blachę, posmarować jajkiem i upiec.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.