Strudel z kapustą

  paszteciki i pierogi
  , , , , , , , , , , , , ,

Składniki

  • 1/4 kg mąki
  • 1 jajo
  • 3/4 szklanki ciepłej wody na ciasto
  • 1 głowa kapusty
  • 1 cebula
  • 6 dag smalcu
  • pieprz
  • sól
  • 1 łyżeczka cukru na nadzienie
  • 5 dag smalcu
  • 1/8 l. śmietany do pieczenia

Przygotowanie

Przygotować ciasto strudlowe. Obgotowaną kapustę odcisnąć i posiekać, przysmażyć z cebulką, dodać sól, pieprz i troszeczkę cukru, gdy przestygnie, rozsypać po strudlowym cieście i upiec. Można wraz z kapustą rozsypać po cieście grubo posiekane jaja, grzybki, szynkę lub inne mięso.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.