Stare przepisy

Do kwarty przegotowanego i ostudzonego mleka wlać 5 jaj ubitych, wymięszać, wlać w rądelek w którym zasmażyć poprzednio półkwaterek drobnej gryczanej kaszki, wymięszać znowu, osolić i wstawić w piec, gdy się zetnie i wypiecze podać na stół z rądelkiem, a jedząc na talerzu według upodobania posypywać cukrem. Legumina delikatna i bardzo dobra.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 588