Kompot z pomarańcz

Obrane ze skórki pomarańcze obrać równieżz białej błonki, pokrajać w plasterki, układać w salaterce przesypując cukrem; pestki naturalnie dokładnie powybierać. Osobno zagotować 1,5 litra wody ze skórką pomarańczową i kawałkie mcukru, żeby syrop był gęsty, zalać pomarańcze i postawić w cieple. Gdy się cukier rozpuści wynieść przed podaniem na chłodne miejsce.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.