Cynadry
Obgotowane cynadry pokrajać w plasterki, podłożyć masła, wlać trochę rosołu i dusić na wolnym ogniu, w końcu dopiero posolić, a gdy będą miękkie zakruszyć bułeczką, zagotować raz jeszcze i wydać.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 268