Cynadry

Obgotowane cynadry pokrajać w plasterki, podłożyć masła, wlać trochę rosołu i dusić na wolnym ogniu, w końcu dopiero posolić, a gdy będą miękkie zakruszyć bułeczką, zagotować raz jeszcze i wydać.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 268

Comments are closed.