Kiszka smażona
Ugotowane kiszki ułożyć na brytfannę, obłożyć na około plasterkami słoniny i wstawić do niezbyt gorącego pieca, polewając ciągle tłustością, żeby nie wyschły. Skoro się podrumienią wydać.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 341
