Stokfisz z grzankami

Ugotowany wiadomym sposobem stokfisz osolić, i przykryć aby nie ostygł. Nasmarować masłem tygielek lub
głęboki półmisek, wlać trochę na spód śmietany, ułożyć rząd poszarpanego na szmaty stokfiszu, na nim rząd grzanek z bułki podsmażonej w maśle i nasmarowanej drobno usiekanemi sardelami, znowu rząd stokfiszu, rząd grzanek; na koniec zalać śmietaną na wierzchu, i do gorącego pieca na krótko wstawić.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.