Zając na pieczyste z rożna
Oczyścić, wymoczyć ze krwi, wymyć i wyżyłować z plew zająca, naszpikować, posolić i piec na rożniu polewając masłem. Na wydaniu osypać sucharkiem i zalać masłem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
