Marmolada z renklod

Składniki

  • 1 kg renklod
  • 1/2 kg cukru

Przygotowanie

Sparzyć renklody, obrać ze skórki, rozgotować, nie dodając wody, często mieszać. Przetrzeć przez sito, włożyć do kamiennego naczynia, wsypać cukier, gotować 30 min., cały czas mieszając, przełożyć do słoików, wstawić do ciepłego piekarnika. Gdy ostygną, obwiązać pergaminem. Przechowywać w suchym miejscu.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.