Łazanki z kapustą
Składniki
- 25 dag mąki
- 3 jaja
- 1 głowa kapusty
- 8 dag smalcu
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- 4 dag masła
Przygotowanie
Zagnieść twarde ciasto z mąki i jaj, wałkować cienko, gdy przeschnie, pokrajać w paseczki, ugotować w osolonej wodzie, wymieszać z masłem. Obgotować kapustę, odcisnąć ją z wody, posiekać drobno, zasmażyć na smalcu z cebulą, dodać sól i pieprz. Przełożyć w rondlu warstwami łazanki i kapustę, piec w piekarniku. Do kapusty można dodać posiekane jaja na twardo, śmietanę lub grzyby.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
