Łazanki wypiekane w mleku
Składniki
- 3 jaja
- 1/2 kg mąki
- 1 l. mleka
- 4 żółtka
- 6 dag masła
- cukier waniliowy do posypywania
Przygotowanie
Zagnieść ciasto na łazanki, wałkować niezbyt cienko, pokrajać grube łazanki, rzucić na wrzące mleko, gotować kilka minut. Rozmieszać oddzielnie w garnku żółtka, rozprowadzić je gorącym mlekiem, w którym gotowały się łazanki, włożyć 6 dag masła, wlać mleko rozcieńczone z żółtkami do łazanek, przełożyć do metalowego półmiska, wyrównać i piec w piekarniku, aż się zrumienią, a mleko wyparuje. Z półmiskiem podać na stół, posypać cukrem waniliowym.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
