Kasztany duszone
Składniki
- 1 kg kasztanów
- 1/4 l. rosołu
- 6 dag masła
- 2 kostki cukru
Przygotowanie
Naciąć koniec każdego kasztana, upiec w piekarniku jak ziemniaki, spróbować, gdy da się ściągnąć skórę, obrać, włożyć do rondla z rosołem, dodać cukier, dusić, aż będą zupełnie miękkie. Okładać kasztanami drób.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
