Omlet z ryżem i pomidorami
Składniki
- 4 dag ryżu
- 4 dag masła
- 25 dag pomidorów
- 1 dag mąki
- 1 mała cebula
- 1/4 l. rosołu
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
Ugotować w małym rondelku ryż na sypko, dodać 2 dag masła i szczyptę soli. Z pozostałego masła zrobić zasmażkę, wlać do niej uduszone z cebulą i przetarte przez sito pomidory, rozprowadzić rosołem, posolić i gotować do chwili, aż sos*stanie się wystarczająco gęsty. Wlać łyżkę sosu do ryżu, wymieszać dokładnie i posmarować omlet. Resztą sosu polać po wierzchu omlet na półmisku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.